Slagerij Van de Velde

Poulet de Bresse

Bestel 4 dagen vooraf tot 16:00

Beschikbaar

Alleen beschikbaar op: vrijdag

Productbeschrijving

kip wordt panklaar gewogen (zonder kop of poten)

Allergenen

Neem contact met ons op tijdens de openingsuren om de allergenen na te vragen

Ingrediënten

De poule de Bresse is het bekenste franse ras, afkomstig uit het Bresse gebied (Rhône-Alpes). Doordat deze kippen als ze geslacht zijn over een bijzonder fijn en zacht vlees beschikken, en heel rijk van smaak zijn, is het een zeer geliefd ras in de betere restaurants. De fokkerij van de poule de Bresse wordt erg goed bewaakt, zo mogen ze alleen in kleine bedrijven met een limiet aantal van 500 stuks per bedrijf worden gehouden. Om deze 500 Bresse te houden dient men over een stal te beschikken van 50 m2 en een vrije uitloop van 5000 m2 dit betekend dus dat iedere Bresse 10 m2 tot zijn beschikking heeft.